Rezept zum Brotbacken für Irish Soda Brad aus Irland:

500 g Mehl (bzw. 4 Tassen)
1/2 TL Salz
1 TL Natron
500 ml Buttermilch (bzw. 2 Tassen)

ZUBEREITUNG:

Mehl mit Salz, Natron vermischen. Buttermilch verschlagen. Flüssige Mischung zum Mehl geben, mit einer Gabel nur so lange durch rühren, bis sich alles zu einem nicht zu feuchten, leichten Teig vermischt hat (eventuell nicht die ganze Flüssigkeit verwenden).

Kurz kneten und zu runden Laib formen. Oben ein Kreuz einschneiden. Auf gefettetes Backblech legen.

BACKROHR:
Im vorgeheizten Backofen bei 220°C für 15 Min backen. Dann Hitze auf 190°C reduzieren und weitere 20-25 Min fertig backen. - Garprobe: Klopfe mit dem Finger auf den Brotboden - wenn es hohl klingt, ist das Brot durch gebacken.

Auch Vollkornmehl lässt sich gut verwenden oder kneten Sie Trockenfrüchte in den Teig.

Informationen zu Brotbacken Rezepte, Brot-Tipps, Lexikon:

Zu diesen Rezept liegen derzeit keine speziellen vor.

Links zu Themen-Hauptseiten:

Inhaltsverzeichnis von:  Brot backen Rezepte 
Kochrezepte Startseite: * Salz&Pfeffer Rezepte *

Brot  -  Brotsorten, Lagerung, Einfrieren
"Alles zum Backen" - Grundteige-Rezepte und kompl. Übersicht

Infos&Fun Startseite - www.kirchenweb.at