Rezept für 1 Brot ohne Hefe gebacken:

500 g Weizenvollkornmehl
70 g Haferflocken
1TL Kräutersalz
1 Pk Backpluver
ca. 450 ml Buttermilch (Zugabe je nach Mehlbeschaffenheit)

ZUBEREITUNG:

Alle Zutaten zu geschmeidigen Teig kneten und zu einer Kugel formen.

Teigkugel auf ein Backblech legen. An der Oberseite ein Kreuz einschneiden.

BACKROHR:
Bei 230°C für 15 Min backen. Anschließend Hitze auf 200°C reduzieren und weitere 20-25 Min fertig backen. Beim Anklopfen sollte das Brot hohl klingen.

Auskühlen lassen. Guten Appetit!

Informationen zu Brotbacken Rezepte, Brot-Tipps, Lexikon:

Hervorragende Kost auch bei Pilzdiät oder Hefeallergie;

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