Rezept für x Portionen:

1 reifer, weißer Pfirsich (Weinbergpfirsich), nicht zu groß (Aprikose)
1 cl Pfirsichlikör
0,2 L Sekt, halbtrocken

ZUBEREITUNG:

Pfirsich kurz in kochendes Wasser tauchen, dann die Haut abziehen. Mit Gabel rund herum einstechen. Pfirsich in ein großes bauchiges Glas (oder Bowle- oder Pokalglas) legen. Mit Likör angießen und mit dem eisgekühlten(!) Sekt auffüllen.

DER CLOU:
Nach kurzer Zeit dreht sich der Pfirsich im Glas. Der Pfirsich sollte sich im Glas frei bewegen können. Sofort mit Löffel und Gabel servieren, oder extra kleine Dessertteller dazu stellen. Er kullert so lange, so Kohlensäure aus dem Sekt entweicht.

Informationen zu Rezepte, Tipps, Lexikon:

Pfirsich wird in Deutschland Aprikose genannt.

Longdrink:
Entstammt dem Englisch und bedeutet "Langer Drink";
Ist ein Mischgetränk, das nicht in einem Cocktailglas serviert wird.

Der klassische Longdrink wird in einem hohen, schmalen Glas mit etwa 20 cl Inhalt serviert. Oft besteht es aus zwei Zutaten, nämlich Alkohol und einem Auffüller.

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