Rezept für x Portionen:

4 Eigelbe
1/4 L Weißwein; halbtrocken
4 EL Zucker
1 Prise Nelkenpulver
1/2 L starker schwarzer Tee
8 cl Wodka
8 cl Weinbrand
Himbeersirup
Zitronensaft

ZUBEREITUNG:

Eigelb mit Weißwein und Zucker auf kleiner Kochstufe schaumig schlagen, mit Nelkenpulver würzen. Mit heißem Tee, Wodka und Weinbrand verrühren, mit Himbeersirup und Zitronensaft abschmecken.

In Punsch oder Teegläsern servieren, mit Zitronenspiralen garnieren.

Informationen zu Rezepte, Tipps, Lexikon:

Punsch, Ableitung von indisch: "panscha" = "fünf".

Heißgetränk ursprünglich aus 5 Zutaten:
Ethanol, Gewürze, Zitronensaft, Zucker und Wasser (oder Tee). Für Ethanol nimmt man Arrak, Weiß- oder Rotwein.

Frische Eier verwenden wegen Salmonellengefahr!

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