Rezept für x Portionen:

1,5 kg Pfirsich
200 g Ribisel (Johannisbeeren)
1/8 L Pfirsichlikör
50-100 g Kristallzucker
1/2 L Pfirsichsaft (Nektar)
3 Zitronen, Saft daraus
1,5 L Rosé Wein
1 Flasche Pfirsichsekt

ZUBEREITUNG:

Pfirsiche waschen, Fruchtfleisch in möglichst gleichen Spalten vom Kern schneiden. Ribiseln abrebeln. Zucker, Likör, Pfirsichsaft, Zitronensaft gut verrühren, dann Früchte vorsichtig untermischen. Bowle luftdicht mit Frischhaltefolie abschließen. Für 5 Std. in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren Bowle mit eiskaltem Wein und Sekt aufgießen. Prösterchen.

Informationen zum Rezept, Tipps, Lexikon:

Bowlen:
Mischgetränk aus Wein und Sekt sowie Früchten oder Aromaauszügen, die zuvor mit hochprozentigen Alkoholika und Zucker mariniert wurden. Bowlen werden kalt aus der Bowlen(glas)schale geschöpft und serviert.

Alkoholfreie Bowlen können Fruchtsäfte und Früchtetees statt Wein, sowie Mineralwasser statt Sekt enthalten.

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