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Oatmeal - Amerikanische Cookies aus Hafermehl
Backrezepte, Rezepte zum Backen

REZEPT 1:
1/2 Tasse Brauner Zucker
1 Tasse Zucker
3/4 Tasse Butter, zimmerwarm
2 Eiweiß, steif geschlagen

SOWIE:
1/2 Tasse Mehl
1/2 Tasse Haferflocken
1 Pk Vanillezucker
1 TL Natron (Backsoda)
1 TL Zimt, gemahlen
1/4 TL Muskatnuss, frisch gerieben
1 Tasse Rosinen (evt in Rum eingelegt)

REZEPT 2:
250 g Brauner Zucker
100 g Zucker
250 g Butter, zimmerwarm
2 Eier

SOWIE:
250 g Mehl
125 g Haferflocken
125 g Kokosraspel
1 Pk Vanillezucker
1 TL Natron
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz

ZUBEREITUNG:

REZEPT 1 und 2:

In einer Schüssel braunen und weißen Zucker mit Butter schaumig rühren. Eier (bzw.
Eiweiß) nach und nach einrühren.

Sowie restliche Zutaten mit einander verrühren, hinzu fügen und alles zu Teigmasse vermengen.

Aus der Teigmasse mit Teelöffel kleine Stücke abstechen, kleine Kugeln formen und
diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Jeweils einen Trinkglasboden mit flüssiger Butter bestreichen, diesen in Rieselzucker tauchen und damit die Plätzchen nach und nach etwas flach drücken.

BACKROHR:
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C für ca 10 Min backen.

Erkalten lassen und servieren.

Informationen zu Backrezepte, Rezepte-Tipps, Lexikon:

Cookies - Plätzchen, Kekse, Makronen, Guetsli, Güetsi:
Sie sind umgangssprachlich alle das Gleiche, nämlich pikante oder meist süße mundgerechte Backwerke.

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