Zoddelsuppe Rezepte DDR

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Zoddelsuppe Rezepte DDR
Suppe mit Speck Kartoffeln und Zwiebeln. Rezept mit Lexikon.

- DDR Rezepte Speisen Gerichte -
Original DDR-Küche der ehemaligen Deutsche Demokratische Republik

DDR Rezept für 4 Portionen: Zoddelsuppe
Deutsche Demokratische Republik

1,5 l Wasser (oder Brühe)
4 große Kartoffel, geschält
100 g Speck (od Butter), klein geschnitten
1 Zwiebel
Salz&Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Wasser zum Kochen bringen und unter stetem Rühren geriebenen Kartoffeln zugeben (sie machen die Suppe dicklich).

In einer Pfanne in feine Streifen geschnittenen Speck und Zwiebel goldbraun braten und zur Suppe geben.

Beilage: Brot;

Informationen zu DDR Rezepte, DDR-Tipps, Lexikon:
Deutsche Demokratische Republik

"Zoddelnsuppe":
Haare heißen umgangssprachlich auch: Hoor oder Zoddeln.

Und da die Speckstreifen in der Suppe Haaren ähneln, gab man jenem Gericht diesen Namen, Zoddelsuppe. Klingt doch appetitlich?

Daher auch scherzhaft genannt: Haarsuppe, Friseursuppe;