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DDR Rezept
für 4 Portionen:
Deutsche Demokratische Republik
125 g Speck
3 Zwiebeln
1 EL Butter
750g gemischte Pilze
Pfeffer&Salz
1 EL Mehl
1 L Brühe (auch von Brühpulver oder Brühpaste)
Petersilie
1,4 kg Kartoffel
ZUBEREITUNG:
Speck und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, in zerlassenen
heißen Butter glasig braten. Die trocken geputzten, klein geschnittenen Pilze
zugeben, pfeffern&salzen und
unter Wenden 10 Min dünsten.
Mehl darüber stäuben, Brühe angießen und kurz durchkochen.
Reichlich fein gehackte
Petersilie darunter mischen. Alles über die angerichteten Salzkartoffeln gießen.
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Deutsche Demokratische Republik
Damals gängiges, übliches Rezept aus der Zeit der DDR;
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von: Deutsche
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