DDR Rezept für 4 Portionen: Soldatenknöppe, Wursthuller, Speckbemme
       Deutsche Demokratische Republik

WURSTHULLER:
4 Semmeln
4 Sächsische Bratwürste (od Knackwurst)

SOLDATENKNÖPPE:
4 Stullen oder Bemme
Butter
Zwiebelringe
Salz&Pfeffer

SPECKBEMME:
4 Bemme oder Stullen
etwas Butter
Speck, geräuchert
Bautzener Senf, extra scharfer

ALUFOLIEN-TOAST
1 Scheibe Weißbrot (Toastbrot)
Butter
Wurst (Jagdwurst, Lyoner, Schinken etc)
Käse (Gauda, Edamer etc)

ZUBEREITUNG:

WURSTHULLER:

Semmel leicht einschneiden. Wurst in die Semmel geben, dann das ganze in Alufolie wickeln.

BACKROHR:
Für wenige Minuten erhitzen, bis Semmel und Wurst gleichmäßig warm ist.

SOLDATENKNÖPPE:

Soldatenknöppe sind einfache Stullen mit Butter bestrichen. Mit frisch geschnittenen Zwiebelringen belegt und mit Salz&Pfeffer deftig gewürzt.

SPECKBEMME, SPECKSTULLE:

Bemme mit Butter bestreichen. Speck in schmale Streifen schneiden. Darauf Senfkleckse.

ALUFOLIEN-TOAST

Jeweils 2 Weißbrotscheiben mit Butter beidseitig dünn bestreichen. Mit Wurst belegen, darauf 1 Käseblatt. Toast mit 2. Weißbrotscheibe abdecken.

In Alufolie verpacken.

BACKROHR oder GRILL:
Für ca 10 Min bei 200°C im Ofen backen, dabei ein mal wenden.

Fertige Toasts am Tisch erst entpacken. Käse ist schön weich und zieht Fäden.

Informationen zu DDR Rezepte, DDR-Tipps, Lexikon:
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Schnitte Brot wird auch bezeichnet als: Schnitte, Stulle, Bemme;
Brötchen werden auch bezeichnet als: Semmel oder Huller (von einhüllen siehe "Wursthuller");

Leckere Rezepte als Imbiss, der DDR;

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