DDR Rezept für 8 Portionen: Schnudendunker
       Deutsche Demokratische Republik

800 g Kartoffel, gekochte
2 Zwiebel
Kümmel
Öl, zum Braten
600 g Hackfleisch, gemischt

HACKWÜRZE:
etwas Brühpulver oder Brühpaste
Petersilie
Majoran
Paprikapulver
4 Tomaten, in Scheiben (od aus der Dose)
Schnittlauch, in Röllchen
300 g Gouda
Butterflöckchen
Salz&Pfeffer

ZUBEREITUNG:

In einer Auflaufform Kartoffeln mit Zwiebeln und Gewürzen wie Bratkartoffeln zubereiten.

Hack würzen, über die Kartoffeln verteilen. Über das Hack Tomaten platzieren, jene mit Schnittlauch bestreuen. Käse darauf legen sowie einige Butterflöckchen aufsetzen.

BACKROHR:
Bei Mittelhitze etwa 30-45 Min backen.

Beilage: Salat;

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"Schnudendunker":
Die Bezeichnung für dieses Gericht setzt sich zusammen aus "Schnuden", übersetzt "Schnuppern" und "Dunker" übersetzt "Entsteher, Entwerfer".

Somit ein Gericht "zum Schnuppern des entstehenden Bratenduftes".

Typisches Rezept aus der Zeit der DDR;

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