DDR Fernsehkoch TV-Rezept für 4 Portionen: Slatni Mostove Eierragout
       Deutsche Demokratische Republik

4 Eier
4 Paprika
6 Tomaten
2 Zwiebeln
150 g Schnittkäse
1/4 L Milch
4 EL Fett
Salz&Pfeffer
Petersilie

ZUBEREITUNG:

Eier kochen, schälen, vierteln.

In einer Pfanne geriebene Zwiebel in heißem Fett anschwitzen, fein gehackten Paprika zugeben, mit andünsten. Kerngehäuse und Stielansätze der Tomaten entfernen, grob würfeln und ebenfalls beimengen. Mit Salz&Pfeffer würzen, mit Milch auffüllen.

Den ebenfalls in Würfel geschnittenen Käse dazu geben, kochen bis Käse schmilzt, erst dann die Eierviertel behutsam unterziehen.

Alles neuerlich kurz erhitzen, mit gehackter Petersilie bestreut mit Weißbrot auftragen.

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"Ragout":
Schmorgericht aus Fleisch-, Geflügel-, Wild-, Fisch- und/oder Gemüsestücken zubereitetes in brauner oder weißer Sauce.

"Weißes Ragout" auch "Blankett, Blanquette, Weißgericht" genannt:
Blankett (franz.: blanc = weiß) ist aus hellem Fleisch, primär Kalb, Huhn oder Kaninchen-

"Der Fernsehkoch empfiehlt..." - Kurt Drummer, Fernsehkoch der DDR
Rezepte frei nach seinen Sendungen notiert.

Von 1958 an flimmerte "Der Fernsehkoch empfiehlt..." rund 650 mal über den Bildschirm der DDR. In seinen 25 Jahren als beliebter Fernsehkoch gab Kurt Drummer so manche Ratschläge, er schaffte es auch "Omas Rezepte" zu neuen Glanz zu verhelfen mit Zutaten vom HO und Konsum.

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