DDR Fernsehkoch TV-Rezept für:
       Deutsche Demokratische Republik

1 kg dicke Schweinerippchen
Margarine
2 Möhren
2 Zwiebeln
1 Paprikaschote

WÜRZSAUCE:
1 TL Tomatenmark
1 TL Senf
1 TL Meerrettich, frisch gerieben
1/2 L Fleischbrühe (auch von Brühpulver oder Brühpaste)
1/4 L Rotwein
Majoran, gerebelt
Salz&Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Margarine erhitzen und die Schweinerippen von beiden Seiten gut anbraten. Möhren, Zwiebeln, Paprikaschote klein würfelt zufügen.

WÜRZSAUCE:
Tomatenmark, Senf, Meerrettich zufügen. Mit Brühe und Rotwein aufgießen.

Alles für gut 1 Stunden schmoren.

Gemüse entnehmen und pürieren (Mixstab). Gemüsemasse wieder zufügen und mit Majoran, Salz&Pfeffer und abschmecken.

Beilage: Sauerkraut;

Informationen zu DDR Rezepte, DDR-Tipps, Lexikon:
        Deutsche Demokratische Republik

"Rippchen":
Auch bezeichnet als Kasseler Rippchen, Ripple, Ripperl, Ribs;
Ein Kotelett mit Knochen (Rippe) wird aus dem Rippenteil geschnitten.

"Der Fernsehkoch empfiehlt..." - Kurt Drummer, Fernsehkoch der DDR

Rezepte frei nach seinen Sendungen notiert.

Von 1958 an flimmerte "Der Fernsehkoch empfiehlt..." rund 650 mal über den Bildschirm der DDR. In seinen 25 Jahren als beliebter Fernsehkoch gab Kurt Drummer so manche Ratschläge, er schaffte es auch "Omas Rezepte" zu neuen Glanz zu verhelfen mit Zutaten vom HO und Konsum.

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