Wildschwein Steak Rezepte der DDR Steaks

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Wildschwein Steak Rezepte der DDR
Steaks Rezept für marinierte Wildschwein-Steaks. Rezept der DDR Gastronomie.

- DDR Rezepte Speisen Gerichte -
OriginalKüche der ehemaligen Deutsche Demokratische Republik - DDR

DDR Rezept für 4 Portionen: Wildschweinsteak
Deutsche Demokratische Republik

4 Wildschweinrückensteaks
20 g Butter

MARINADE:
40 ml Gin
Worchestersauce
30 g Olivenöl
7 Wachloderbeeren

ZUBEREITUNG:

Steaks waschen, trocken tupfen, glatt streichen.

In Marinade aus Gin, Worchester, Olivenöl und zerdrückten Wacholder einlegen. Zugedeckt gut 12 Stunden marinieren.

Öl und Gewürze von den Steaks abstreifen. In einer Pfanne mit heißer Butter rosa braten.

Mit gehackten Wacholderbeeren bestreuen und auftragen.

Informationen zu DDR Rezepte, DDR-Tipps, Lexikon:
Deutsche Demokratische Republik

Typisches Rezept aus DDR Zeit;