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DDR Rezept
für 2 Portionen: Süß Saure Eier im Kartoffelnest
Deutsche Demokratische Republik
200 g Dörrfleisch
1 Zwiebel
3 EL Mehl
2 EL Senf
Wasser, Menge nach Konsistenz der Sauce
Essig
Zucker
etwas Brühpulver (oder Brühpaste)
4 Eier
Salz&Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Gewürfeltes Dörrfleisch anbraten. Zwiebel zufügen, mit Mehl
bestäuben und mit bräunen. Wenn Mehl braun, mit Wasser ablöschen und mit Senf,
Essig, Zucker, etwas Brühpaste, Salz&Pfeffer abschmecken.
Eier in die Sauce schlagen und stocken lassen.
Beilage: Dazu Kartoffelbrei und Gurkensalat. Hmmm lecker!
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Typisches Rezept aus DDR Zeit;
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