DDR Rezept für 4 Portionen: Eierlikör
       Deutsche Demokratische Republik

REZEPT 1:
6 frische Eier
250 g Staubzucker
1 Vanillezucker
1/8 L süße Sahne
Saft und Abrieb 1/2 Zitrone
150 ml Primasprit (Weinbrand)

REZEPT 2:
5 frische Eigelb
1 Pk Vanillezucker
180 g Puderzucker
200 g Sahne
100 ml Weinbrand
1 EL Orangenschale, abgerieben

ZUBEREITUNG:

REZEPT 1:

Die ganzen Eier, Zucker, Sahne, Zitronensaft und Schalenabrieb mit Mixstab gut mischen. In Flaschen füllen. Fertig. Zum Verfeinern beim Servieren etwas gemahlenen Kaffee oder Kakao-Pulver drüber streuen.

REZEPT 2:

Eigelb, Vanillinzucker und Puderzucker 10 Min auf höchster Stufe mit Handrührgerät cremig rühren. - Sahne zufügen und 7 Min weiter schlagen. - Weinbrand und Orangenschalenabrieb zugeben und nochmals 3 Min cremig weiter rühren. Hält im Kühlschrank gut 3 Wochen.

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