Thailändische Thunfischkekse

ZUTATENLISTE:

3 EL Kokosflocken
3 EL Sesamsamen
1 Prise Cumin (Kreuzkümmel), gemahlen
1 Prise Koriander, gemahlen
2 EL geröstetes Sesamöl
1/2 Teelöffel Anis, gemahlen
1 Prise Kurkuma, gemahlen
1 Prise Zimt, gemahlen
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
250 g Reismehl
2 Eier
250 g Mehl
2 Dosen Thunfisch

ZUBEREITUNG:

Gewürze, Sesamsamen und Kokosflocken in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Abkühlen lassen. Mit restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. Zu geschmeidigen Teig kneten.

Teig mit Nudelholz ausrollen. Mit Ausstechförmchen ausstechen (oder mit der Hand kleine Kugeln formen).

BACKROHR:
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Min backen.